Аннато 2.0% водорастворимый

Аннато (биксин) - желто-оранжевый краситель; аннато получают из семян и мякоти  дерева Bixa orellana.

 

Аннато  — натуральный  краситель, обеспечивающий оранжевую либо желтую окраску продуктам. Он содержит пигменты норбиксин и биксин. Норбиксин растворяется в воде, а биксин — в жирах. В отличие от каротиноидов, биксин и норбиксин выдерживают высоко-температурную обработку и продолжительное нагревание в течение всего процесса производства пищевых продуктов. 

 

Аннато обладает достаточной устойчивостью к свету и окислению — имеются устойчивые к кислым средам формы красителя. Аннато способствует продлению срока годности продуктов благодаря своим антиоксидантным свойствам.                                        

 

Дозировка: в соответствии с предельно допустимыми суточными концентрациями .  

 

Краситель упакован в пищевую ПЭТ канистру/бутылку. Вес нетто: 1, 5, 10, 20 кг.

 

Срок хранения красителя 12 месяцев в сухом , темном помещении при температуре 10-25 градусов С и относительной влажности не более 65%.